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Accueil
A+ R A-

crédit photo Nicole Ollier et Bastien Defives/Transit

Bienvenue au Domaine Ollier-Taillefer

Situé au Sud de la France, dans le Nord-Est de l’AOC Faugères, au cœur du LANGUEDOC, le Domaine Ollier-Taillefer est familial. Il est exploité par Luc et Françoise Ollier, frère et sœur, 5ème génération de vignerons natifs du cru et aujourd’hui responsables de ces 36 hectares de vignoble en zone AOC Faugères, aujourd'hui convertis en Agriculture Biologique.
Notre production est de 1100 hectolitres en moyenne.

  • 800 hectolitres de rouge AOC FAUGERES
  • 200 hectolitres de rosé AOC FAUGERES
  • 100 hectolitres de blanc AOC FAUGERES

La totalité de notre production est mise en bouteille à la propriété et commercialisée par nos soins.
C’est en 1977 que nos parents, Nicole et Alain Ollier ont commercialisé la première bouteille du domaine… Les vins de Faugères n’étaient alors que VDQS (vin délimité de qualité supérieure).

L'accession à l’AOC (appellation d’origine contrôlée) date de 1982 (décret du 5 mai) pour rouge et rosé, de 2004 pour le blanc.

Luc rejoint le domaine en 1990, Françoise en 2002.

  • Actualités

2016 au Domaine....
Réservez vos dates !


Dimanche 24 juillet
: journée cave-ouverte de 10H30 à 19H...
Visite du vignoble et des chais, expo photo, petit marché, dégustations, musique live avec Cdric. Nous fêtons cette année notre 40ème millésime en bouteille, un cadeau sera offert à chaque visiteur !
A midi, paella au feu de bois : 10€ SUR INSCRIPTION (places limitées)

Mercredi 24 Aout : Balade vigneronne à 16H30, visite du village, du chai, et dégustation dînatoire pour finir. 10€/personne. Sur inscription...

Jeudi 15 Septembre : Balade Vigneronne des vendanges. Départ à 9H du domaine pour une visite aux vendangeurs, retour à la cave de vinification et dégustation dînatoire.
10€ par personne. Sur inscription...
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