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Accueil
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crédit photo Nicole Ollier et Bastien Defives/Transit

Bienvenue au Domaine Ollier-Taillefer

Situé au Sud de la France, dans le Nord-Est de l’AOC Faugères, au cœur du LANGUEDOC, le Domaine Ollier-Taillefer est familial. Il est exploité par Luc et Françoise Ollier, frère et sœur, 5ème génération de vignerons natifs du cru et aujourd’hui responsables de ces 36 hectares de vignoble en zone AOC Faugères, aujourd'hui convertis en Agriculture Biologique.
Notre production est de 1100 hectolitres en moyenne.

  • 800 hectolitres de rouge AOC FAUGERES
  • 200 hectolitres de rosé AOC FAUGERES
  • 100 hectolitres de blanc AOC FAUGERES

La totalité de notre production est mise en bouteille à la propriété et commercialisée par nos soins.
C’est en 1977 que nos parents, Nicole et Alain Ollier ont commercialisé la première bouteille du domaine… Les vins de Faugères n’étaient alors que VDQS (vin délimité de qualité supérieure).

L'accession à l’AOC (appellation d’origine contrôlée) date de 1982 (décret du 5 mai) pour rouge et rosé, de 2004 pour le blanc.

Luc rejoint le domaine en 1990, Françoise en 2002.

  • Actualités

Retrouvez-nous lors de dégustations dans votre région :
  • Vendredi 3 Avril rendez vous à L'Autre Cave, au Tholonet (13) http://www.cave-vigneron.fr/degustation-faugeres-ollier-taillefer/
  • Samedi 11 avril : dégustation de 10H30 à 13H à la boutique Cheese, rue Desaix, Paris 15ème .
  • Vendredi 17 Avril, dîner-dégustation autour de nos vins à La Bastide des Senteurs à St Victor de Malcap (30)
  • Samedi 25 Avril : 1ere édition du salon les Héritières de Bacchus à Claret (34)
  • Jeudi 30 avril, Dîner-dégustation autour de nos vins au restaurant La Lozerette à Cocurès (48)
  • Lundi 18 Mai : Les vinifilles en salon professionnel dans le magnifique hall des Folies Bergères, rue Richer, Paris 9ème.
  • Samedi 6 Juin : de 10H30 à 18H30 à la cave V&B de Castres.
  • Samedi 13 et dimanche 14 juin :  dans notre nouveau chai, le 1er Circuit des Coteaux Languedociens (véhicules anciens de prestige)

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