Philosophie de travail
La récolte s’effectue manuellement. Elle est soigneusement triée avant son arrivée en cave. Conscients de la fragilité de ce terroir schisteux, nous avons choisis de le respecter en travaillant le plus naturellement possible, c’est pourquoi nous cultivons selon les principes de la “ culture raisonnée ” depuis de nombreuses années. Depuis le millésime 2001, les 30 hectares de notre vignoble sont certifiés “ TERRA VITIS ” (charte conduite raisonnée Rhône - Méditerranée). Depuis le millésime 2004, nous avons obtenu la qualification pour l’activité de viticulture et vinification.
La démarche Terra Vitis, garantit un mode de production de qualité respectant l’environnement. Les vins sont élaborés avec des raisins issus d’une exploitation qualifiée au titre de l’agriculture raisonnée et suivant la démarche TERRA VITIS, avec une traçabilité des pratiques culturales, vérifiées par un organisme indépendant.
Depuis septembre 2009 nous avons commencé la conversion de la TOTALITE de notre vignoble en Agriculture Biologique (AB). Notre premier millésime 100% bio sera le 2012 !